venerdì 18 maggio 2018

Mulino mais

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Con il mulino a cilindri maciniamo solo grano tenero per ottenere le. TIGRE 5coltelli rotore e coltelli con un anno di vita diversi crivelli senza cardano vendo per inutilizzo. L’hominy gritz deriva dal mais degerminato e spellato con processo ad umido e può essere fine, medio o grosso. Ha un basso contenuto di grassi ed il suo utilizzo. Il grande svantaggio del mulino manuale è che si adatta solo a piccole quantità di farina.


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L’ultima new entry nella gamma Zoo-Tech della Peruzzo è il molino a martelli. Può essere impiegato anche per la produzione di sfarinato di mais da destinare. Produce pasta biologica con germe di grano e pane e biscotti cotti.

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